No último dia 13 de maio, os termômetros registraram 11,2˚ C, o que significa tirar os casacos de lã e botas que ficaram no armário, esquecidos por todo o verão. Com a chegada desse clima tão gelado, muitos restaurantes acrescentam sopas ao seu cardápio, tudo para aquecer dias e noites dos paulistanos.

Antonio de Sousa, proprietário de restaurante, conta que as sopas fazem muito sucesso no inverno. “Os clientes adoram o caldo verde e a procura aumenta no inverno, quando muitos trocam o prato principal por sopas. Além do mais, se a gente não coloca cremes e caldos no cardápio, o pessoal sente falta e reclama.”

Sopa no pão italiano do Konstanz
Foto: divulgação

Quase sempre acompanhadas de pão, as diversas receitas de sopas disponíveis em São Paulo conquistam cada vez mais fãs. É o caso do estudante de sistemas de informação Danilo Miranda: “Muitas vezes troco um jantar por uma sopa. Ainda mais agora, que estou fazendo regime. Elas ajudam muito, só tenho que maneirar no pão”, revela. Sopas são ótimas também para quem está de dieta, além de nutritivas, são pouco calóricas. O caldo verde, por exemplo, tem 228 calorias por porção e a canja, cerca de 200.

E não se pode esquecer das sopas prontas, aquelas em que basta acrescentar água quente. A nutricionista Cláudia Moreira explica que elas devem ser consumidas com moderação. “As sopas prontas geralmente têm muito sódio. É preciso ter cuidado e não deixar as principais refeições de lado para consumi-las”, ensina.

Confira os endereços de festivais e buffets de sopa, para todos os paladares e bolsos.

Skapino
Rua Guilhei Vatanabe, 289 – Morumbi
Tel. (11) 3722-5277
www.skapino.com.br
De junho até o final do inverno, o restaurante localizado no Morumbi traz caldos e cremes no cardápio. Entre os sabores, creme de queijo, canja, caldo verde, caipira e creme de tomate. A porção de meio litro custa R$ 13,50, e acompanha pão ou croutons (mini torradas).

Terraço Itália
Av. Ipiranga, 344 – 42º andar
Tel. (11) 2189-2929
www.terracoitalia.com.br
Com uma bela vista de São Paulo, um dos mais chiques e tradicionais restaurantes da cidade traz festival de sopas a partir de junho, ainda sem dia definido. Os sabores mais requisitados são: creme de abóbora com mini camarões, creme de mandioquinha com carne seca, entre outros. O preço ainda não foi definido, mas de acordo com informações da central de atendimento, deve seguir o ano passado, R$ 42,00 por pessoa.

Galeria dos Pães
Rua Estados Unidos, 1645 – Jd. América
Tel. (11) 3064-5900
www.galeriadospaes.com.br
Bem localizada, a Galeria dos Pães possui loja, adega e mezanino para refeições. As sopas estão no cardápio durante o ano todo. No almoço, o self service sai por R$ 17,80, de segunda a sexta-feira. Sábados, domingos e feriados, o valor sobe para R$ 19,80. A partir das 18h, o festival de sopas custa R$ 23,80. Canja, feijão com macarrão, capeletti, creme de legumes, palmito com frango são os sabores.

Di Donna
Rua José Jannarelli, 147 – Morumbi
Tel. (11) 3726-7726
www.didonnabar.com.br
Bar e restaurante, o Di Donna oferece sopas diariamente, a preços acessíveis. Canja, mandioquinha, feijão e ervilha custam de R$ 6,50 a 7,00, acompanhadas de porção de pão e queijo ralado.

Konstanz
Av. Aratãs, 713 – Moema
Tel. (11) 5543-4813
www.konstanz.com.br
Especializado em comida alemã, o restaurante serve sopas no pão italiano. Sabores como sopa alemã, palmito, cebola, goulash aspargos e mandioquinha variam de R$ 17,90 a 23,00 cada.

Dona Deôla
Av. Pompéia, 1937 – Pompéia (mais três endereços)
Tel. (11) 3672-6600
www.donadeola.com.br
Todos os dias, das 18h às 2h, a padaria traz caldo verde, canja, creme de mandioquinha, sopa de frutos do mar, creme de palmito, entre outros. Em datas alternadas é possível experimentar sabores exóticos, como creme de cogumelos e funghi. Os pratos vêm acompanhados de seis tipos de pão, vinagrete e curau. R$ 23,90 por pessoa, para se deliciar à vontade.

Villa Bahia
Rua Bahia, 798 – Higienópolis
Tel. (11) 3666-9716
www.villabahia.com.br
Mais uma padaria a oferecer Buffet de sopas. Por R$ 21,90, é possível provar quatro sabores de caldos, além de sucos, bolos, cereais e croissant. Horário: das 18h às 23h.